青豆洗净沥干水备用,腊肠切片。 锅中加适量油,烧热后放葱花炒香,倒入青豆,炒至八成熟(青豆变成深绿色)放腊肠炒至全熟,加适量蚝油,鸡精和少许盐调味即可。
青豆炒至八成熟时放入腊肠,不能太早放入腊肠,腊肠炒的时间太长就会散了,会影响口感!