100%全麦坚果欧包无油少糖

作者： 菟丝_k971

喜欢简单健康的全麦面包，也想跟大家分享简单的面包制作方法

用料

• 全麦粉 250克
• 水 175克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 白糖 15克
• 各色坚果 适量

100%全麦坚果欧包无油少糖的做法步骤

步骤 1

除坚果外揉成面团，揉到能拉出厚膜就可以了，然后发酵

步骤 2

发酵好的面擀薄后撒坚果，然后卷起盘成面团放入发酵篮发酵，这个坚果也可以在这步直接揉到面团里，看自己喜欢

步骤 3

发酵两倍后扣到烤盘上，烤箱提前220度预热，然后烤八分钟左右看颜色情况转175度，一共烤满25分钟

步骤 4

我不会割，刀片不快，下次换男士的刮胡刀片

步骤 5

内软外脆，香的不得了

100%全麦坚果欧包无油少糖的小贴士

1.我烤面包特别粗狂，而且一直追求这种无油少糖的全麦面包，把面包步骤搞的太精细会让很多新手担心，就当馒头包子搞，配方换换看好发酵就好了，我真的觉得烤面包不难 2.我每次会把面多和点，没做的直接冻冰箱里啥时做啥时拿出来回温，发酵整形开烤

菜谱创建时间：2017-03-26 15:16:53