蛋糕胚底为戚风的蛋糕胚,烘培方法可参考戚风蛋糕做法! 1、蛋黄蛋白分离,黄油加10g糖隔水加热融化! 2、蛋黄加入冷却的黄油和牛奶,糖拌匀后筛入低粉拌匀后加几滴柠檬汁,拌匀备用! 3、蛋白加糖打发至8层 4、分三次将蛋白倒入蛋黄糊里,抄办法拌匀,倒入模具! 5、烤箱预热170度,然后进行烘烤,20mins 6、倒扣冷却脱模!