台式三杯鸡（阿基师做法截图）

作者： 芋头小星

很喜欢看阿基师煮饭，昨天看了他煮三杯鸡的视频就把步骤截图下来，方便以后查看，纯粹是记录而已，感兴趣的可以自己去搜搜视频看看

用料

台式三杯鸡（阿基师做法截图）的做法步骤

步骤 1

先把鸡皮朝下煸出油

步骤 2

准备个砂锅 倒入麻油 香油

步骤 3

把煎得金黄了的鸡皮和肉拿起来切块

步骤 4

真的是姜比鸡肉好吃哈哈

步骤 5

冰糖要放中间 听话

步骤 6

这里我觉得可以加酱油了

步骤 7

不要太多冰糖

步骤 8

一小碗米酒全下

步骤 9

盖上盖子焖熟鸡腿肉

步骤 10

罗勒和葱段放进砂锅

步骤 11

阿基师说这样做可以让米酒沿着锅盖边缘均匀流回砂锅，把砂锅壁上的酱汁带到锅中，大师就是大师

台式三杯鸡（阿基师做法截图）的小贴士

这个视频里，阿基师没有放酱油，不知道是忘了还是故意不加，不然三杯鸡应该是一杯酱油、一杯麻油、一杯米酒的，我觉得在加入冰糖的时候把酱油加进去就行了。

菜谱创建时间：2017-03-26 06:09:19