墨西哥牛油果酱

作者： 长腿橙子

一个阳光爆棚的午后，在碧云社区附近的一家餐厅，餐前免费送的玉米饼和一碗番茄粒糊糊一样的东西，吸引了我的味蕾，后来回家一查这碗糊糊叫墨西哥牛油果酱，也是墨西哥非常家常的Salsa酱，用它搭配玉米饼，酸甜酥脆非常好吃。更可贵的是作法简单，手残党也不会失手。

用料

• 成熟的牛油果 1只
• 红洋葱 半只
• 红番茄 1只
• 小米椒 少许
• 大蒜瓣（可不加） 2粒
• 香菜 一小把
• 青柠檬 一只
• 盐 少许
• Simply Organic黑胡椒莳萝籽调味料 少许

墨西哥牛油果酱的做法步骤

步骤 1

做法超级简单，先把番茄、洋葱、蒜、小米椒和香菜切得碎碎的，调入一点盐，让它出水。

步骤 2

等待出水的时候，把牛油果去皮去核，切成小小块，加入之前的材料里，挤上柠檬汁，撒一点黑胡椒莳萝籽调味料，搅拌均匀即可。 注意：牛油果很容易变色发黑，切碎以后要尽快加入柠檬汁防止氧化。

步骤 3

吃的时候直接用玉米饼挖取，非常爽脆，而且这款美食也很健康。

步骤 4

Simply Organic黑胡椒莳萝籽调味料，网上和城超可以买到，如果家里没有可以用黑胡椒替代。也可以不加。

菜谱创建时间：2017-03-25 23:57:23