《红糖大枣三角包》那几天，你值得刷一发！

作者： kiwi-

味道美美的，流出来的红糖水暖暖的，很贴心，那几天，你值得刷一发！ 没准备发菜谱，照片很随意，也懒得p😂 面团成型后较硬，类似于老面馒头的口感，扎实耐饿。我比较喜欢这种有嚼劲的。 2种做法，祥见菜谱～

用料

• A: 红糖(粉状或块状的都可以，块状的可以切一下，便于溶化) 40克
• 开水 200克
• 酵母(水温将至35℃左右加入) 3克
• B: 面粉 400克
• 盐 1g
• 白糖 20g
• C: 枣(我的比较小) 15颗
• D: 红糖粉(内馅) 15g—20g

《红糖大枣三角包》那几天，你值得刷一发！的做法步骤

步骤 1

将40g红糖放入200g开水中彻底溶化，水温降至35℃左右加入酵母(手放入水中温热即可加入) 大枣去核切碎粒，我的枣偏小，所以加的多点，喜欢吃枣的朋友可以适量多加。 另置器皿称好400g面粉，喜欢甜一些的这时候可以加入白糖和1g盐，搅拌一下。 加入醒好的红糖酵母水，揉成面团后加入枣粒，将枣粒揉入面团，醒发至原面团2倍大小。 枣揉进去真的很香～～边揉边馋😍😍

步骤 2

醒发后图片 冬天气温低，可以置于温热水上醒发，醒发到这么大，大概用了15分钟左右。 取出面团排气，整形，将面团等量分成8份。

步骤 3

①三角包 (有内馅): 取一份面团，用擀面杖擀成圆(没有擀面杖可以用手直接捏) 面团放手上，加入红糖粉(内馅)，手窝成圆○形顺势捏出3个边。 开水上锅，大火蒸10分钟，不会塌陷，撕开后红糖水会流出来，注意烫口～～

步骤 4

②红糖大枣馒头 (无内馅): 取一份面团，整成圆形，开水上锅，大火蒸10分钟即可

《红糖大枣三角包》那几天，你值得刷一发！的小贴士

两种口味，形状随意切换，三角包也可以换成【白面+白糖(内馅)】的搭配，小时候特别喜欢白糖流出来感觉，现在感觉红糖更健康，加入大枣后做出来的面团有粗粮的感觉，也很好看～

菜谱创建时间：2017-03-25 22:18:30