鸡蛋蔬菜烙饼

作者： kiwi-

乱取的名，第一次发菜谱，食材的量及火候可能描述的不够到位，因为本人都是凭感觉做的，一般只要常下厨房的人应该都能掌握好，不过还是请看菜谱的人多多谅解！图片是手机拍的，放大之后完全不能看，唉，将就吧。

用料

• 水 拌面粉用的，跟着感觉走。
• 盐 少量
• 面粉 3勺（小勺子）
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 少量（整个的四分之一左右）
• 青椒 一个
• 火腿 一根

鸡蛋蔬菜烙饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、火腿、青椒切小丁备用。

步骤 2

面粉加盐及适量水搅拌成糊状（之前没想过发菜谱，所以没按步骤拍图，敬请谅解。）

步骤 3

开大火把锅烧热，放入少许油（烙面皮不需要太多油），加入少量面糊（最好是用大饭勺盛）摊于锅中，转小火，左右晃动，让其形成一层薄薄的皮，放入胡萝卜、火腿、青椒。

步骤 4

然后打一个鸡蛋，用饭勺迅速摊平（为了配图活生生把具有连贯性的一步拆开了）， 中火慢煎至鸡蛋成形即可（要是不习惯胡萝卜生生的口感，可以在切丁后进行焯水）。

步骤 5

卷好切段即食（摊饼对我来说是老大难的问题，这次的有点厚，所以没有切断）。

鸡蛋蔬菜烙饼的小贴士

面糊中也可以加一些自己喜欢的调料，比如胡椒粉之类的。

菜谱创建时间：2014-01-27 03:42:37