三鲜腐乳素包子

作者： salmiakkixx

在学校食堂吃过一次，但是食堂好像只做了那一次，之后再也没在任何地方见过，念念不忘，于是乎自己着手研制～

用料

• 面粉 500g
• 酵母 5g（看你酵母的说明吧）
• 温水 视面粉吸水情况
• 白菜 4-5片
• 绿豆芽 2块钱的
• 豆腐 1块8的
• 葱 一根
• 腐乳 两块
• 芝麻酱 两小勺
• 香油 两大勺
• 酱油 一大勺
• 花椒粉 少许
• 胡椒粉 少许

三鲜腐乳素包子的做法步骤

步骤 1

懒癌揉面发面不多说啦

步骤 2

我是前一天晚上揉面放冰箱，大概八小时，第二天早上拿出来醒一小时。其实不赶时间的话室温发两个小时就好，发面的时候来准备馅料。

步骤 3

绿豆芽摘掉尾巴，水烧开下锅焯半分钟捞起沥干； 白菜切碎，加盐，葱碎，揉匀； 豆腐焯一下水捞出沥干水备用；

步骤 4

开始调制拌料，调料合照。

步骤 5

搅匀就好了

步骤 6

把菜和调料混合均匀。

步骤 7

包好，醒十分钟，冷水上锅开火蒸十分钟，关火不要马上揭盖子，闷5分钟。

步骤 8

忘了说，豆腐弄碎的方法就是放保鲜袋拿擀面杖擀一擀，不喜欢的话不弄碎也可以的。

三鲜腐乳素包子的小贴士

麻酱和腐乳是绝配。

菜谱创建时间：2017-03-25 20:42:40