简单好吃油泼面|两人份(^○^)

作者： 食物与七

我很爱面食，所以每一样都想去尝试，做出来，做好吃，做熟练，然后变成家常。 这个油泼面我做过有五六次， 次次都能做成功，非常好吃， 所以分享给大家，希望每一个美厨娘做出来美味。

用料

• 普通面粉 200g
• 清水 100g
• #调味料
• 盐 小半勺
• 生抽 一勺
• 香醋 一勺
• 干辣椒粉 一勺
• 白砂糖 小半勺
• 大蒜 两瓣
• #配菜
• 绿豆芽 一把
• 油菜 一颗
• #其他
• 色拉油 适量

简单好吃油泼面|两人份(^○^)的做法步骤

步骤 1

凉水和面，一边加水一边搅拌，搅成絮状，揉成光滑面团，“三光”，只要能搅成这样的絮状，很容易“三光”，盖保鲜膜或湿抹布醒30分钟以上。

步骤 2

醒面的时候把大蒜切末，调料（盐、生抽、干辣椒粉、白砂糖、香醋、蒜末）都放一碗里，搅拌均匀。

步骤 3

醒好的面团再揉一小会儿，五六分钟吧～^_^

步骤 4

撒面粉，用擀面杖擀～

步骤 5

如果地方不够可以撒面粉～卷着擀。 这样是不是特别有感觉，外婆和奶奶的影子～^_^

步骤 6

这么厚差不多了。

步骤 7

叠起来切宽片，自己喜欢多宽就切多宽吧～反正是宽…（≧∇≦） 面看着是不是特别有感觉，光滑白嫩的，有没有想上去捏一把～(●°u°●)​ 」 谁的爪爪印？还挺可爱是不是。😉

步骤 8

锅中烧水，水开了把每条面扯扯拉长变薄放进去。扯的时候是有手法的呦，两个手从中间缕着往两头，最后手在两头，并不是拽着两头扯，这样容易断，如果太长就扯一段，搭手上，再扯剩下的。其实操作一下就知道了。(￣▽￣)

步骤 9

都扯完用筷子搅两下防粘锅，面熟了就可以盛出来。

步骤 10

把洗好的豆芽和油菜烫熟，直接用捞完面条的水就可以了。*\(^o^)/*

步骤 11

烫好的菜分别捞在面上。

步骤 12

把调料汁分别放两碗里。

步骤 13

锅中烧适量色拉油，油要比平时炒菜的多一些。看到冒烟就可以了。 把热油分别浇在两个碗里，尽可能往调料上倒，滋滋滋的声音～随着这声音，香味也扑鼻～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

步骤 14

拌匀吃就好啦～滋溜滋溜～超香～^_^

简单好吃油泼面|两人份(^○^)的小贴士

我这是两人份的，做的时候就分开了，当然也可以不分开，做好拌匀了再分开。当然你也可以做多人份或一人份，大家按倍数增减调料即可。 配菜也可以选别的，看你喜欢～(*^◯^*)

菜谱创建时间：2017-03-25 20:34:47