青椒切丁
水芹切丁
胡萝卜切丁
花菜切小朵
鱿鱼切小段,焯水后捞出,放入冷水再捞出。热油把以上材料全部倒入锅中翻炒,加少许盐巴,盖上锅盖大火焖上10分钟,撒上味精起锅。
盛盘
鱿鱼焯水可以焯去黏在犹豫身上的黑墨,让盛盘更好看。