苹果派

作者： 南宫冰魅

用料

• （派皮)低粉 150g
• 黄油 60g
• 水 30克
• 盐 1克
• 蛋黄 1个
• (苹果餡)苹果 3个
• 白糖 20克
• 淀粉 10
• 水 20
• 盐 1g
• 肉桂粉 20g
• 蛋液 10g
• 黄油 10g

苹果派的做法步骤

步骤 1

低粉和黄油搓到黄白相间的感觉

步骤 2

揉搓均匀即可

步骤 3

加入蛋黄、盐、水

步骤 4

和成面团，醒发约40分钟(30-40都可以）

步骤 5

8寸用3个，6寸用2个就可以。

步骤 6

平底锅加入黄油，苹果翻炒，接着加糖，我觉得这个季节的苹果很甜，于是加了10g糖,依个人口味酌量加。然后加入兑好的水淀粉，再炒一会儿，看到没有多大水分了就可以，后加入盐、肉桂粉调味。放凉备用。

步骤 7

把面团分成2份，一份做派底，一份盖在上面。做8寸的话，派底偏薄，但是我觉得感觉这个厚薄可以的，口感很好

步骤 8

切成长条

步骤 9

把放凉的果餡放入派底。也可以换成别的水果哦

步骤 10

先预热，170，20分钟,200度10分钟左右就可以。

苹果派的小贴士

肉桂粉的味道很香哦，没有的话也可以不放，没有派盘，用个披萨盘也可以哦

菜谱创建时间：2017-03-25 16:43:21