巧克力桂圆软欧

作者： 指飞舞

巧克力桂圆葡萄软欧，加了很多巧克力豆，绵软的面包夹着甜桂圆、葡萄干和微酸的蓝莓，热吃是外脆内软的爆浆口感。 巧克力麻薯红豆软欧，内夹麻薯、红糖、烤香核桃仁、自制蜜红豆的面包柔软，糯糯甜甜的馅料，底部淡淡焦黄。

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 可可粉 15～17克
• 水 214克
• 红糖 50克
• 盐 4克
• 黄油 35克
• 老面 60克
• 巧克力豆 65克
• 葡萄干 50克
• 核桃仁

巧克力桂圆软欧的做法步骤

步骤 1

面团揉至扩展，发酵箱28度约一小时发酵两倍大。

步骤 2

分割成六份，滚圆松弛15分钟，整成三角形（红糖三角包的形状）或圆柱形

步骤 3

38度发酵至两倍大

步骤 4

筛粉割包

步骤 5

烤箱220预热，200度10分钟，180度10～15分钟。

步骤 6

出炉烤网晾凉。

步骤 7

桂圆、葡萄干、蓝莓、巧克力豆软欧，加入多多的巧克力豆，热吃是外脆内软的爆浆口感。

步骤 8

可可麻薯软欧，内夹麻薯、红糖，烤香核桃仁和自制蜜红豆的面包柔软，糯糯甜甜的内馅，底部淡淡焦黄。

步骤 9

麻薯、红糖、烤香核桃仁、蜜红豆馅

步骤 10

巧克力豆、葡萄干、桂圆馅

步骤 11

桂圆核桃软欧

菜谱创建时间：2017-03-25 14:50:18