红豆沙小丸子

红豆沙小丸子的做法步骤

步骤 1

红豆可以先泡一天或者半天更容易煮烂。煮红豆，我习惯用的方法是：加大半锅水，煮开后转小火，煮差不多半小时或者水被煮干了，再加小半锅水，煮开后焖着，焖一小时基本红豆就熟了。

步骤 2

稍微冷却之后，用料理机打成红豆沙，根据自己的喜好，喜欢颗粒感的就少打一会儿，喜欢细腻一点的就多打一会儿。

步骤 3

我这次做的是有点颗粒感的，厚重一点的感觉，加入适量冰糖，小火煮开即可，注意这时候红豆沙容易溢出来。

步骤 4

小丸子我用了两款，一款是大润发买的双色小圆子，品牌并无所谓，看自己喜好就行。

步骤 5

另一款是思念的小小汤圆，玉珍珠黑芝麻馅，这款芝麻小汤圆我觉得单吃特别好吃，比芝麻大汤圆口感好很多。

步骤 6

小丸子特别好煮，水开之后放进去再煮沸基本就好了，小的两种颜色是双色小丸子，稍微大一点的是思念的芝麻小丸子。

步骤 7

煮好的小丸子放进红豆沙里面就可以啦！

步骤 8

宜家的这个粉色中型碗真是好看，配白色的早餐桌特别美貌。

步骤 9

来说下口感吧，红豆沙很好吃，双色小丸子也不错，只不过芝麻小丸子我觉得有点腻，因为红豆沙也是甜的，芝麻馅也是甜的，下次我会只放双色小丸子。