酱香耗儿🐟

作者： 要么瘦要么再瘦

这是美食群别人发的菜谱，我参考做了一些调整。本来耗儿鱼适合泡椒或者水煮，但是儿子不吃辣，所以只能做咸鲜味。海鱼本来适合孩子吃，春天是长个子的黄金时节。最近伙食开得好，孩子明显长高不少。

用料

• 耗儿鱼 3条 约300克
• 老姜 几块
• 独大蒜 1个
• 食用油 20克
• 料酒 30克
• 香葱 适量
• 生抽 10毫升
• 老抽 10毫升

酱香耗儿🐟的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，切段，姜切片，把鱼加入15毫升料酒和姜片腌制10分钟，去除腥味。

步骤 2

主机加入20克油，姜片和大蒜片，用2分钟，温度v，反转小勺，爆香。

步骤 3

接着，把腌制好的鱼用水冲一下，主锅加入蝴蝶棒，把鱼放蝴蝶棒两旁，加入生抽，老抽。时间8分钟，温度v，速度反转小勺。

步骤 4

出锅，可以撒点葱花。

菜谱创建时间：2017-03-24 23:32:29