鸡肉海苔芝麻肉松

作者： 嗯哪嗯哪就是我啊

家里孩子多，他们全都喜欢吃肉松。用猪肉做出的肉松没有鸡肉做的那么细腻蓬松，所以这次改用鸡肉。海苔是每个孩子都爱的食物我添加进来，白芝麻提香效果。

用料

• 鸡肉 500克
• 葱姜蒜 若干
• 桂皮➕八角➕香叶➕茴香 若干
• 老抽 几滴
• 生抽 20克左右（根据自己口味调整）
• 蚝油 10克左右
• 白糖 喜欢甜一点的可以放5克左右（我没有放）

鸡肉海苔芝麻肉松的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡胸肉洗净晾干,葱姜蒜和大料洗净待用

步骤 2

希望肉松细腻的可以把鸡肉切小丁，希望肉松粗一点就切长条一点

步骤 3

烧开水放入葱姜蒜煮一下，再倒入鸡肉和大料

步骤 4

放高压锅炖20分钟左右（捞掉葱姜蒜，大料不用捞掉）

步骤 5

20分钟r鸡肉捞出控干水分，用保鲜袋装好，使用擀面杖敲打使鸡肉变碎（我使用的保鲜膜卷筒一样可以敲）

步骤 6

敲碎以后的样子～

步骤 7

准备好生抽、老抽、蚝油、白糖。

步骤 8

倒入面包机！注意：先倒下肉松，再一点点添加调味料，边用筷子搅拌均匀边尝咸味和甜味是否合适！（这里敲黑板是重点哦），我之前做过先用调味料拌好再放面包机结果太咸很失败！然后选择肉松功能健1个小时10分钟（每个牌子的功能不同，没有肉松功能可以选择果酱功能）

步骤 9

面包机里的肉松大概1小时的时候，放入海苔和白芝麻（建议购买大片海苔原材料，我是家里有美好时光）

步骤 10

我用了4片美好时光海苔和15克白芝麻，这个可以自己调整。

步骤 11

1个小时的时候肉松的模样已经很蓬松了，加入海苔和白芝麻，15--20分钟即可出锅。

步骤 12

duang~成品。

步骤 13

细腻又美味。

步骤 14

补充：放入高压锅里面的时候加入一小包“炖卤味调味料”可以帮助入味效果更好！

鸡肉海苔芝麻肉松的小贴士

记住碎鸡肉倒入以后再慢慢一点一点加调味料哦。凉透以后使用密封罐保存！

菜谱创建时间：2017-03-24 18:13:36