电饭锅蘑菇炖饭Porcini Mushroom Risotto

作者： 老鼠Philipp

今天晚上PhD同事们聚餐，想做Risotto又懒得买东西，开脑洞用电饭锅焖。。。结果现在等小伙伴来拿的时候被炖饭香哭了。。。 别挑剔摆盘，晚上上桌时就美了=。=

用料

• 泰国香米 2杯（聚餐8人，做配餐的量）
• Porcini干蘑菇 12.5g （多了没事）
• 葱 小葱2根，或白洋葱1/4
• 蒜 1瓣
• 黄油 20克润锅的量就够
• 盐 适量
• 黑椒 适量
• 百里香 一小撮
• 白葡萄酒 （可选）适量
• 高汤 （可选）适量

电饭锅蘑菇炖饭Porcini Mushroom Risotto的做法步骤

步骤 1

蘑菇泡发切丁。 别的可以偷工减料（当然并不应该），但是蘑菇不可以，不可以，不可以。。。。Porcini口感顺滑，香气跟奶制品是绝配 （如果想用香菇代替，可自行把调料换成酱油料酒谢谢…）

步骤 2

小葱切葱花，蒜剁碎

步骤 3

锅烧热，放黄油化开，加入蘑菇丁，葱，蒜煸炒

步骤 4

葱蒜出香味后，加入黑椒（现磨最佳），百里香调味 此时有白葡萄酒也可加入

步骤 5

米洗净放入电饭锅，倒入刚才炒的蘑菇搅匀

步骤 6

加入高汤（或者水）

步骤 7

电饭锅煮饭

步骤 8

等着闻香味吧~

菜谱创建时间：2017-03-24 18:11:01