土豆去皮放入微波炉叮八到十分钟,用叉子碾碎。
加入面粉和鸡蛋 用手抓匀
将面团搓成长条,用叉子分成小剂子
叉子沾少许干粉,在搓圆的小剂子上压一下。
水中加少许盐和植物油,将小丸子放入煮至浮起。
蘑菇切四等份 培根切细条 蒜切末
在平底锅内融化黄油放入蒜末炒香
放入蘑菇和培根炒至金黄
加入牛奶,煮至锅边冒小泡
加入煮熟的丸子,少量盐和黑胡椒。煮几分钟收一下汁。
加上切细的芝麻叶就可以吃啦。
马铃薯丸子对材料配比的要求并不是很严,只要将面团的软硬程度控制在易于操作的范围内即可。