烤金针菇粉丝（烤箱版）

作者： 小珊珊2012

自助烤肉店排队才能抢到的热门菜，其实很简单，自己在家做吃个够！看下厨房里多数都是蒸的，但自从迷上烘焙以后什么都想用烤箱试试，再也不用和爸爸抢煤气灶了！ 我是直接放在20*20厘米、深5厘米的烤盘里，别的容器也可以，只是不要太浅！ 第一次写菜谱，大家多提宝贵意见！

用料

• 金针菇 200克
• 粉丝 100克
• 白开水 适量
• 一品鲜酱油 适量
• 耗油 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 烤肉酱 适量
• 植物油 适量
• 蒜末，葱花 适量
• 黑胡椒，盐，孜然，辣椒面 适量（可不加）

烤金针菇粉丝（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

金针菇去根洗净，粉丝泡软备用（冷热水均可，热水快一点），粉丝不用泡太烂。

步骤 2

粉丝剪短铺在烤盘底部，倒适量凉白开，刚没过粉丝即可。

步骤 3

金针菇铺在粉丝上面

步骤 4

调酱汁:一品鲜酱油，耗油，植物油，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蒜末葱花适量调成酱汁。

步骤 5

将调好的酱汁搅匀倒在金针菇粉丝上（我还撒了点黑胡椒和孜然辣椒面），用筷子轻轻拌匀，保持金针菇盖在粉丝上面，可以尝一下拌好的汤汁，淡的话少放一点盐。

步骤 6

放入预热好的烤箱中层，200度15分钟左右，时间视自家烤箱温度而定，一半时间的时候打开门拌一拌，金针菇翻个防止烤干，但要盖住粉丝，不然粉丝翻到上面容易烤硬！

步骤 7

时间到了，烤箱里传出滋滋的声音，拿出来还冒着热气，拌一拌开始享用吧，小心烫啊！

烤金针菇粉丝（烤箱版）的小贴士

中途开门搅拌的时候小心烫着！

菜谱创建时间：2017-03-23 14:05:16