花纹超棒的酸奶抹茶溶豆

作者： -蔓妞妞

用料

• 酸奶 35克（无糖，浓稠）
• 奶粉 25克
• 蛋白 55个
• 糖粉 25克
• 玉米淀粉 12克
• 抹茶粉 3克

花纹超棒的酸奶抹茶溶豆的做法步骤

步骤 1

我用的自己做的酸奶，滤掉了乳清，非常浓稠 酸奶，奶粉，抹茶粉混合均匀，混合物是浓糊状很难搅拌

步骤 2

加入2/3糖打发蛋清

步骤 3

打发到湿性发泡

步骤 4

加入剩余的糖和淀粉，打发到干性 注意淀粉加入后会消泡，淡定的多打一会儿

步骤 5

将一部分蛋白加入酸奶糊中混合

步骤 6

混合好后倒入蛋白盆中，翻拌

步骤 7

装入裱花袋，动作要快一点挤花

步骤 8

我的烤箱小，80度50分钟。正常烤箱100度应该够了。 另外可以一开始十分钟温度高一点，帮助定型。

菜谱创建时间：2017-03-23 13:37:21