淡味柠檬杯子海绵蛋糕

作者： 风舞铃

用料

• 鸡蛋 四个去壳大概五十克
• 白砂糖 100克
• 盐 四分一小勺
• 低筋面粉 170克
• 柠檬皮 一个量不要白色部分
• 柠檬汁 手挤了大概25克加水到36克
• 植物油 50克无味的

淡味柠檬杯子海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

这个方子是君之大神的，根据我喜欢的口味做了，撸了遍原方，感觉味道太重。烤箱温度我家烤箱温度高，请加三十度。君之大神原方请去微博微信，下厨房好像也有

步骤 2

准备好所有材料，鸡蛋要常温的，去壳一共200克。柠檬皮不要白色部分。没有照片，手上都是柠檬汁。

步骤 3

柠檬汁和油和柠檬皮混合，糖和盐混合。

步骤 4

打鸡蛋，高速，糖盐混合物分三次加入。打到蛋液稠厚，提起蛋头写八字不消失就好了，这一步很重要一定到打到位

步骤 5

预热烤箱，分两次晒面粉，用切拌，可以参考戚风拌法，速度快点，注意消泡

步骤 6

液体混合物分两次淋入拌匀

步骤 7

裱花袋装起来

步骤 8

装了一个六寸和四个中号

步骤 9

烤的时候烤盘，最下面一层，上下火130度25分钟。我家是海氏40升，温度真心高，泪。。。

菜谱创建时间：2017-03-22 20:11:47