彩椒鸡丁

作者： 四主的烟火气

新鲜的生菜,包着多汁的鸡肉。外脆甘甜，后味即浓重也回干

用料

• 彩椒（红绿柿椒¥ 2个
• 油 适量
• 淀粉 30g
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 鸡胸肉 150g
• 生菜
• 青豆 15g
• 玉米粒 15g
• 盐 适量
• 味霖 15g 可忽律
• 沙茶酱 15g
• 咖喱粉 10g
• 水 适量

彩椒鸡丁的做法步骤

步骤 1

包菜一片一片逐一洗净备用。

步骤 2

鸡胸肉切丁，加少许盐和味霖腌制半小时。期间多次少量的往鸡肉里加水，并且搅拌均匀。水不能加太多，要慢慢加，让鸡肉慢慢吸饱水，这样鸡肉才会嫩而不柴。

步骤 3

彩椒切丁。

步骤 4

腌制好的鸡肉，加入淀粉搅拌均应。

步骤 5

锅里倒多一些油，烧至六成热。倒入鸡肉翻炒，鸡肉变色立马起锅。

步骤 6

在干净锅里倒少许油。爆炒青豆和玉米。加入咖喱粉、沙姜酱、盐、搅拌均匀调好味道。倒入鸡肉翻炒入味。加入彩椒搅拌均匀即可出锅。

步骤 7

菜谱创建时间：2017-03-22 19:11:32