把更好的给家人，高端私房菜，花胶冻灌汤包

作者： 流苏-8

用料

• 猪肉末 150克
• 面粉 150克
• 花胶 35克
• 水 100克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜末 适量
• 小葱 一小把
• 耗油 适量
• 糖 一点，可不加
• 五香粉 一点，可不加
• 香油 适量

把更好的给家人，高端私房菜，花胶冻灌汤包的做法步骤

步骤 1

花胶隔水炖软，切粒继续炖到汤起胶感。放凉备用。

步骤 2

把花胶粒拌进肉末中

步骤 3

加汤冻加调味料绞打起胶。

步骤 4

面粉加水整形，皮约10克一个，肉馅15克。

步骤 5

冷水上锅大火15钟。

步骤 6

皮薄肉滑汤鲜口味清爽。

把更好的给家人，高端私房菜，花胶冻灌汤包的小贴士

花胶要用不腥的。一般好些的花胶都不会太腥。

菜谱创建时间：2017-03-22 18:56:54