提拉米苏

作者： 喜欢做甜品的简姐姐

蛋糕盒子 超级好吃 马斯卡彭不够了的话用奶油奶酪代替也是可以的

用料

• 奶酪 适量

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

用tinrry 的方子

步骤 2

吉利丁冷开水泡软 60克水加70克糖 放进锅中煮开糖化 蛋黄先打到颜色变白 体积达到两倍大 往蛋白里面慢慢加入滚开的糖水 打发至三倍大 准备淡奶油打发到八分发 马斯卡彭打发至顺滑 不用打久 一会就好 融化吉利丁 加入蛋黄液里面 取马斯卡彭一部分到蛋黄糊里面 搅匀 再倒进马斯卡彭里面 搅匀 最后直接混合淡奶油 注意动作要快 东西提前准备好 奶油打发 马斯卡彭打顺滑 不然凝固了 凝固了就再去火上加热下就好 直接倒入盒子 蛋糕片沾咖啡酒 超级好吃

菜谱创建时间：2017-03-22 18:29:56