酱黄瓜--简易三杯版

作者： 小许家家

会做酱黄瓜，纯粹是因为婆婆买了太多黄瓜😜清脆可口，操作简单，没下过厨的都学得会😊生抽，糖和醋的比例是1:1:1，这个是容量比不是重量比，所以亲们随便用家里的小碗或杯子都可以。糖用砂糖或冰糖都可以。煮酱汁的时候一定要小火，火太旺，糖有焦味儿哦😁冷藏7天没问题，小伙伴们，有空就试着做做吧，早餐懒得煮东西的时候，配配酱瓜，不错哒😉

用料

• 黄瓜 3根
• 生抽 1杯
• 糖 1杯
• 香醋 1杯

酱黄瓜--简易三杯版的做法步骤

步骤 1

黄瓜切段

步骤 2

过开水烫后放冷水冷却，冷却后再过开水烫，来回烫3次。此步骤只是要去黄瓜的生味儿，每次不需要烫太久。

步骤 3

将生抽，糖，香醋倒锅里小火煮到糖融化，微微开冒小气泡

步骤 4

把烧好的酱汁全部倒在黄瓜上，封好口，进冰箱冷藏1，2天。清爽可口，配稀饭超级赞\(≧▽≦)/

步骤 5

多腌几天，味道更好哦😊

酱黄瓜--简易三杯版的小贴士

1、煮酱汁的时候切记小火，免得部分糖煮出焦味儿。 2、生抽，糖，醋比例1:1:1， 是容量比，不是重量比哦。 3、烫黄瓜的时候，入水烫的时间不要太久，烫一次就要用冷水冷却一次，来回烫3次，不要怕麻烦，这样黄瓜既没有生味儿又不会太老。

菜谱创建时间：2017-03-22 16:23:33