挂汁茄条

作者： 围裙也漂亮

用料

• 茄子 1个
• 油 适量
• 淀粉 适量
• 糖 少许
• 鸡蛋 1只
• 酸辣椒 少许
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

挂汁茄条的做法步骤

步骤 1

先将去了皮的茄子切成条状放面粉汁里裹汁，面粉里加适量盐和一个鸡蛋

步骤 2

中火热油下茄条炸至金黄捞出备用

步骤 3

这是炸好的茄条，凉一会回锅再随便炸一次摆入盘中

步骤 4

另起油锅炒酸辣椒，将调好的汁（芡粉.生抽.白糖）加入炒好的酸辣椒里勾成芡汁，撒入葱节关火，淋入炸好的茄条上，完工

挂汁茄条的小贴士

茄子去皮切条后就赶紧放入调好的面粉汁里，以免变色

菜谱创建时间：2017-03-22 08:29:46