蛋皮肉卷

作者： 小壶奶茶

简单易学的一道菜，色彩，味道都非常棒。

用料

• 原料：肉末，鸡蛋，紫菜
• 调料：葱姜末 料酒 盐 胡椒粉
• 湿淀粉 鸡精 植物油

蛋皮肉卷的做法步骤

步骤 1

准备好所需原料

步骤 2

在肉末中加入葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精和湿淀粉，磕入一个鸡蛋清，朝一个方向搅拌均匀。

步骤 3

在鸡蛋黄中加入一点盐和湿淀粉搅散，入平底锅摊成薄蛋皮。

步骤 4

平底锅刷一点油，把蛋黄液平摊成薄薄的鸡蛋皮。盛出之后在蛋皮上铺一层肉泥。

步骤 5

肉泥上面铺一层海苔，海苔上面再铺一层肉泥。

步骤 6

将蛋皮卷成筒形，入锅蒸15分钟

步骤 7

等蛋卷凉后切片装盘

菜谱创建时间：2017-03-21 14:34:57