番茄肉酱意面

作者： 顾捷捷

小朋友每次出去吃饭必点... 于是决定自己尝试... 果然大受欢迎...成为每周必吃！

用料

• 番茄 1个
• 蘑菇 7个
• 猪肉末 一小坨
• 洋葱 半个
• 意大利面 3人份
• 番茄酱 适量
• 芝士片 1片
• 蒜 1个
• 所有盐、糖、味精、料酒、酱油等 都不写在用料中

番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

水烧开，加3小勺盐，再放入意大利面 通常煮15分钟，但也不绝对，看意大利面的品牌

步骤 2

把煮到8分熟的意面撩出来，放旁边备用

步骤 3

准备好做意面酱的材料（大蒜、洋葱、番茄、肉糜、蘑菇） 量的多少并不是很重要，看个人喜欢

步骤 4

蘑菇切片，番茄切丁，大蒜和洋葱切碎 肉糜可以先用开水烫一下，去掉腥味

步骤 5

先翻炒洋葱和大蒜

步骤 6

然后加入蘑菇，番茄和肉糜，继续翻炒

步骤 7

加点水，番茄酱，糖，盐，味精，开小火继续翻炒

步骤 8

把刚才撩出来的意面放到之前的锅里，加入撕碎的芝士片，和酱料一起搅拌

步骤 9

出锅 装盘的时候先把意面卷起来装盘，再把锅里剩下的料浇到意面上....再装饰一些西兰花或者薄荷叶就很好看了

番茄肉酱意面的小贴士

1.有人说，正宗的意面是煮好以后，用橄榄油拌匀，再把做好的酱料浇上去（保证意面的弹性） 2.但网上的做法是把8分熟的意面趁热先放在酱料锅里和酱料搅拌，更入味... 个人更喜欢这个做法

菜谱创建时间：2017-03-21 14:15:32