上汤浸时蔬

作者： 我是韩小年

好吧，在你们批评我之前，我要先承认这张封面照真的很丑（捂脸），实在太饿了就随手拍了一张~ 等改天再做一次，一定要还原一张高颜值封面照~ 言归正传，有天在知乎上被问到，松花蛋除了常吃的皮蛋瘦肉粥和拌豆腐外，还怎么做好吃？于是，从我脑海里保存的菜谱中，快速搜索出了这道真心美味又有营养的杂蔬汤菜~

用料

• 白菜 100克
• 生菜 100克
• 香菇 6朵
• 松花蛋 1个
• 鸭蛋 2个
• 瑶柱 适量
• 虾米 适量
• 葱、姜、蒜、香菜 适量

上汤浸时蔬的做法步骤

步骤 1

准备食材 ① 将所有材料洗净，鸭蛋、松花蛋去壳。 ② 将白菜、生菜用手撕碎，不用切的。手撕容易入味，口感好。 ③ 香菇去梗、切片 ④ 葱、姜、蒜、香菜切碎

步骤 2

洗净待用的瑶柱、虾米（偷笑）

步骤 3

锅烧热，入油，小火爆香葱姜蒜

步骤 4

转大火，放入白菜和香菇，炒出水分

步骤 5

放入生菜继续翻炒

步骤 6

添汤，汤要没过蔬菜。同时放入鸭蛋、松花蛋、瑶柱和虾米，煮至鸭蛋黄基本融化，瑶柱和虾米的味道全部煮进汤里。过程大概需要8分钟左右。出锅，撒上香菜，OK~

上汤浸时蔬的小贴士

简单来说就两步，食材处理好之后，翻炒，煮！如果喜欢其他食材，也可以适当增加哦~ 真的qiao好吃！赶紧关上手机，做起来~ 微信公众号：小闹爱厨房 私人号：xiaonaoaichufang

菜谱创建时间：2017-03-20 22:26:53