椒盐煎猪扒

作者： 卡拉-3

这猪扒是在永旺买的腌好了的。搜了搜网上的煎的手法最后、好几块用了不同的做法、不过煎出来味道真的不错。

用料

• 猪扒 1块
• 椒盐 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 糖 一丢
• 鸡蛋 一只
• 面粉 克
• 油 适量
• 蒜 一瓣

椒盐煎猪扒的做法步骤

步骤 1

先用刀背拍一拍猪扒 再印干猪扒

步骤 2

腌猪扒： 👉🏻在盘子里放：盐+椒盐+料酒+生抽老抽+黑胡椒+糖 感觉只要味道可以就好 什么料都行 👉🏻加鸡蛋 👉🏻再放入猪扒 - 捞匀 👉🏻裹上一层面粉，这样子会锁住汁水 👉🏻放到冰箱至少腌2小时，最好过夜

步骤 3

拿出来猪扒的时候再拍一拍

步骤 4

大火下油起锅，油滚后转中火 下猪扒 加蒜瓣儿 每一边煎2-3分钟 盖上锅盖再1-2分钟 煎猪扒的时候不要翻来翻去！

步骤 5

可以剩下的油再煎个溏心蛋 烫个青菜 猪扒双蛋饭

椒盐煎猪扒的小贴士

注意煎猪扒的时候不要翻来翻去！！！

菜谱创建时间：2017-03-20 13:14:04