快速腌制泡萝卜

作者： 来碟小菜

就是要快，快速腌制，过一天就能吃。

用料

• 萝卜 1根
• 白醋 适量
• 姜 片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 小米椒 几根

快速腌制泡萝卜的做法步骤

步骤 1

小米椒姜切丝

步骤 2

萝卜洗净擦干，切成片，放入适量盐，抓一抓腌制半小时。出水后，倒出水。

步骤 3

把姜丝小米辣椒丝放进萝卜里，再加入多一些的白醋（最好纯粮白醋），再放一些盐，最后放两倍盐量的白糖。抓匀。

步骤 4

放入干净的容器里，用勺子压实。春秋季节不用放冰箱，一两天就可以吃了。

快速腌制泡萝卜的小贴士

这里的用量没有特定，基本一根15厘米的萝卜，腌制盐放两勺，后期再加一勺盐。

菜谱创建时间：2017-03-20 12:15:04