青椒小炒肉

作者： 熊猫没有眼袋

突然发现没有拍整图 然而只有裹了煎饼图 不要嫌弃 五花肉的选择最好是肥瘦相间的，2-3厘米宽度感觉比较棒 青椒个人喜欢薄皮青椒，厚皮青椒炒出的味道可能欠缺一点 尖椒用量看个人接受辣的程度而定，喜欢吃辣的同学可以用尖椒完全代替青椒😁 这里有用到醋，不必惊讶 小炒类的一般我都会滴一两滴醋感觉棒棒的 不喜欢的也不要吐槽😌 按个人喜好 其实是我妈妈掌厨 我偷懒了😂 一直觉得妈妈烧的菜是最好吃的 可能是妈妈的味道和爱的味道

用料

• 五花肉 适量
• 尖椒 适量
• 青椒 适量
• 盐 适量
• 酱油 少许
• 醋 滴一两滴即可

青椒小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切成薄片 青椒切成长斜条 尖椒切成长斜条 个人不喜欢吃生姜（此处省略） 葱看个人喜好可以加也可以省去 食材都准备好

步骤 2

锅预热 倒入适量的油（一点点这样肉不易粘锅，也可放入一点盐） 加入五花肉煸炒至出油 五花肉表面微微焦 加入适量的盐翻炒 滴一两滴醋继续翻炒 加入适量的酱油继续翻炒 （感觉在不停的翻炒）

步骤 3

五花肉煸好后 加入尖椒，翻炒一下 （锅铲翻炒一两下即可，先加入尖椒为了让辣味融入） 加入青椒，翻炒一下，加入少许盐 翻炒即可出锅 青椒不宜炒时间长，所以火候掌握好 （前面煸炒五花肉时加过盐了，但是青椒入锅后，并吸收不了盐的味道，所以这一步不要省了） 最后一步 洗锅你们都会的😋

菜谱创建时间：2017-03-19 22:48:16