白灼芦笋

作者： 手残的大厨

用料

• 芦笋 400克
• 生抽 一汤勺
• 初榨橄榄油 20克

白灼芦笋的做法步骤

步骤 1

1，芦笋去根部5厘米，洗净，切两段。

步骤 2

2，锅内烧水，加少许盐和橄榄油吗。

步骤 3

3，待水沸腾之后，下芦笋，30秒断生后立马捞起，放入事先准备好的冰水里浸泡。

步骤 4

最后，摆盘，淋生抽，橄榄油。成菜。

白灼芦笋的小贴士

冰水这一步至关重要。芦笋的脆嫩就此而来。一定要用好一点的橄榄油。才能把花果香和芦笋本身的鲜甜勾引出来。

菜谱创建时间：2017-03-19 21:24:43