准备材料。
打散鸡蛋后,将核桃油倒入全蛋液,继续搅拌至油和也完全融合。
将低粉、配方奶粉、加了核桃油的蛋液、南瓜泥或胡萝卜泥全部倒入盆内,开始和面。
和面完成后,将面团放在案板上醒15-20分钟。
将面团擀开,用刀切成长方形,厚度0.5cm左右。
可将长条扭成麻花形状。
也可用模具压出各式形状。
进烤箱。上下火180度,50-60分钟(烤箱时间超过35分钟,随时注意时间,避免烤糊)。
🥄烤箱180度预热。 🥄做了两种口味,一个鸡蛋的蛋液是55克左右,一个口味用二分之一蛋液。如只做一个口味,也可用全部蛋液。 🥄和面时,因为蔬菜泥或果泥含水份,如无特别需要,则无需加水。 🥄注意饼干的厚度,0.5厘米较合适,太厚容易烤不熟。