【沙茶杏鲍菇】，很有肉感的素菜~

作者： 家中有米

这道菜对我而言， 是在自欺欺人~~ 最近特想吃肉， 又觉得不应该多吃肉.. 杏鲍菇质地肥厚， 用它冒充了一下！

用料

• 杏鲍菇 3个
• 蒜 3瓣
• 芝麻 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 米醋 适量
• 沙茶酱 适量

【沙茶杏鲍菇】，很有肉感的素菜~的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净，沥干水分。

步骤 2

斜刀切成椭圆形的片

步骤 3

把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状， 只切一半不要切到底。

步骤 4

另外一面方法一致， 但要纵横交错， 否者就切断了~ 嫌弃麻烦，3.4步可以忽略， 但口感会略有差距的~

步骤 5

平底锅烧热， 涂上一层薄油~ 码入菇片， 中火煎~

步骤 6

煎到微黄翻面

步骤 7

反复翻面两三次到彻底脱水~

步骤 8

放入生抽，沙茶酱以及米醋一点点调味道！ 沙茶酱如果过于黏稠，建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒~

步骤 9

翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒！

步骤 10

喜欢甜口的多放沙茶酱，喜欢鲜口多放生抽~ 不算难的一道素菜，口感确是极好的，要不要试试~

【沙茶杏鲍菇】，很有肉感的素菜~的小贴士

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菜谱创建时间：2017-03-19 18:58:17