香烤肋排

作者： 红雨家

想省事、不起油锅试试烤箱菜。今天第一次烤肋排，由于准备工作充分，很成功、很好吃😋中午被一扫而光。

用料

• 肋排 6根
• 番茄酱 3勺
• 烧肉酱 3勺
• 老抽 0.5勺
• 生抽 0.5勺
• 罗勒 2-3根
• 花雕酒 少许
• 红酒 0.5勺

香烤肋排的做法步骤

步骤 1

将一根根肋排洗净，放入一些花雕酒

步骤 2

倒取调料用的是右侧白色勺子。此时取一容器调蘸料，番茄酱+烧肉酱+老抽+生抽+葡萄酒+掰碎的罗勒，将肋排从花雕中取出放入上述蘸料中，充分搅拌后，放入冰箱2-3小时，中间取出一次将肋排上下翻动便于入味均匀

步骤 3

腌制好以后，在烤盘上放上锡纸，上面封上锡纸开拷

步骤 4

烤箱设置：175度，120分钟

步骤 5

在烤肉的同时，将蘸料上锅、放入少许白砂糖，煮开倒入小碗备用

步骤 6

120分钟后，烤箱调高火230度，将上层锡纸打开，把上述调料涂在肋排表面烤10分钟。同样翻个面涂上料再烤10分钟

香烤肋排的小贴士

⚠️锡纸边务必折出角度成长方形盒子状，以免汁水流出污了烤盘 ⚠️如喜欢甜味的，可在最后一步刷上一层蜂蜜

菜谱创建时间：2017-03-19 16:57:16