什锦鸡胗

作者： 陈十元

在很多人眼里我是个工作强度很大的人，但是我一直觉得就算是加班也要好好吃饭。所以每次加班回家都会给自己做饭，到后来就算正常下班也保持这个习惯，加班晚餐不加班。

用料

• 鸡胗 300
• 葱 适量
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉孜然粉 适量
• 香菜 适量
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根

什锦鸡胗的做法步骤

步骤 1

哈哈买的香菜有点瘪了先泡下

步骤 2

鸡胗用盐不断地搓洗直到泡的水没有油腻感，然后对半切花

步骤 3

然后放入调料，香料调味，腌制15分钟

步骤 4

青椒，胡萝卜切条

步骤 5

炒制过程：先放姜蒜油爆鸡胗，然后铲起，再把青椒和胡萝卜下锅油炒，7成熟的时候将鸡胗放下去一起翻炒。一般切丝的话，炒3分钟左右就可以上碟吃饭啦

什锦鸡胗的小贴士

炒青椒和萝卜的时候不要加水，不然青椒色泽会很差口感也不好。

菜谱创建时间：2017-03-18 23:53:11