龙利鱼丸汤

作者： 可可味儿

这是一道非常适合小盆友吃的菜～

用料

• 龙利鱼柳 一条
• 番茄 一个
• 鸡腿菇 半个
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 一小撮

龙利鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

用刀刮出鱼泥

步骤 2

鱼泥里加胡椒粉适量

步骤 3

加盐适量

步骤 4

加一个鸡蛋，一勺料酒，一勺生抽

步骤 5

顺时针搅拌上劲

步骤 6

一直搅拌到鱼泥掉不下来

步骤 7

番茄切块、鸡腿菇切丝，葱切末

步骤 8

热油下鸡腿菇翻炒

步骤 9

加入番茄翻炒

步骤 10

加水煮10分钟

步骤 11

开始做鱼丸，手打湿抓起鱼泥，大拇指和食指挤压出鱼丸用勺子将鱼丸放入汤中

步骤 12

鱼丸全部下锅煮6分钟

步骤 13

加盐调味，出锅前加一点猪油

步骤 14

撒葱花出锅

步骤 15

开动啦～

龙利鱼丸汤的小贴士

龙利鱼本身不怎么腥，所以料酒不宜多，全程未加鸡精味精，加入菇类增鲜即可！

菜谱创建时间：2017-03-18 18:29:29