棒骨竹荪汤

作者： 我想你就要走了

又是今天做汤时间，家里有嫩鸡老鸡大骨头，还有没泡的花胶没切的芋头和一点点的竹荪，想做个大骨头竹荪汤，竟然没搜到菜谱，那我不如发明一个了，毕竟我想我以后还是会做的。

用料

• 棒骨 六个
• 竹荪 10g
• 葱 一小把
• 姜 一块
• 料酒 少许
• 醋 一点点
• 盐 适量

棒骨竹荪汤的做法步骤

步骤 1

把棒骨洗净，泡了一下午，但还是很多血水，所以决定焯一下。

步骤 2

放入一点葱和姜，冷水入锅，放一点料酒，焯一下，撇掉浮沫。 因为家里条件太差，锅太小，给骨头翻身差不多用了二十分钟，正常大锅做我想就开锅几分钟就差不多了。

步骤 3

竹荪泡一下，减掉肥皂味的蒂。 我在国外只能买到10g的竹荪，我想多放一些也是好的，毕竟放多少都能吃掉。😏

步骤 4

把骨头和撇了沫的汤还有竹荪都放到锅里，我又加了些开水，还有一点点的醋，然后就开始做了。 我是用的电压力锅，选择的就是排骨和煲汤的档位，压力是25分钟，做的过程就能闻到很香的骨头味道了。当然也有可能是锅比较漏气。。

步骤 5

结束之后排气，打开，放入少许盐，就可以开动啦！😊

棒骨竹荪汤的小贴士

1.放些醋都说会比较好，但我想白醋应该比陈醋要好吧。 2.我的版本比较清淡，感觉放一点点的桂皮和香叶也会不错。 3.条件限制，我只能用电压力锅做汤，如果有条件还是小火慢炖更好，当然砂锅是最好的。

菜谱创建时间：2017-03-18 15:06:48