黄豆酱炒空心菜

作者： 一枚有懒癌的吃货

要说我最喜欢的青菜是什么！？ 必须得是空心菜啊啊啊 话又说回来 我们老家很多长辈都说 这空心菜很挑人吃 老人吃了会风湿骨痛😵 这说法一直到现在都不得求证～ 每当我拎一把空心菜回家 我妈就会用那忧心忡忡的眼神望着我 ～～～～～ 我总觉得 我买的不是菜 是敌敌畏😨😨😨

用料

• 空心菜 一斤
• 蒜瓣 4瓣
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 黄豆酱 适量

黄豆酱炒空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜摘好清洗干净

步骤 2

备好蒜蓉和豆酱

步骤 3

热锅起油，爆香蒜蓉

步骤 4

倒入空心菜炒至软熟后调入适量盐，鸡精，耗油和豆酱炒匀入味即可 （空心菜嫩绿的话会炒出很多水份的，如果炒的时候没出水可调入适量开水）

步骤 5

装盘，上桌 配粥老好吃了

黄豆酱炒空心菜的小贴士

喜豆豉的也可拍碎适量豆豉和蒜蓉一同爆香同炒 豆豉和豆酱炒空心菜和番薯叶什么的最配白粥了

菜谱创建时间：2017-03-17 10:14:33