一口黑椒牛肉酥，从馅到皮酥到不行！（含视频）

作者： 内卡厨房

搜索公众号：内卡厨房！！ 在家就能做的超好味黑椒牛肉酥！外皮层层分明，酥而不掉渣！包裹住浓郁的黑椒牛肉，一口一口根本停不下来！周末赶快做起来！

用料

• 牛肉 120g
• 洋葱 100g
• 起酥皮 1张
• 黑胡椒 少许
• 芝麻 少许
• 黑椒酱 1大匙
• 料酒 1大匙
• 生抽 1大匙
• 盐 半茶匙
• 小苏打 半茶匙
• 淀粉 1小匙

一口黑椒牛肉酥，从馅到皮酥到不行！（含视频）的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝。

步骤 2

牛肉切碎。

步骤 3

小苏打半小匙，料酒、生抽各一大匙，淀粉一小匙，胡椒少许，加入牛肉中抓匀。

步骤 4

爆香洋葱，炒软后加入牛肉，随后加入黑椒酱1大匙，盐半小匙，胡椒若干。炒匀盛出备用。

步骤 5

起酥皮切成8厘米正方形。

步骤 6

包入黑椒牛肉馅料。

步骤 7

将酥皮对折，用叉子沿着酥皮边缘按压封口。

步骤 8

分离蛋黄，将蛋黄搅匀后刷在酥皮表面。

步骤 9

在酥皮表面均匀撒上芝麻。

步骤 10

烤箱预热后180摄氏度烘烤15分钟。

步骤 11

赶快享受热腾腾的黑椒牛肉酥吧！

一口黑椒牛肉酥，从馅到皮酥到不行！（含视频）的小贴士

牛肉中加入一些小苏打腌渍肉质会更加鲜嫩。

菜谱创建时间：2017-03-26 18:20:37