杏仁酥

作者： 初心得始终

用料

• 杏仁粉 150克
• 低筋面粉 180克
• 橄榄油 120克
• 鸡蛋 1只
• 白糖 30克
• 双效泡打粉 2克

杏仁酥的做法步骤

步骤 1

将橄榄油放入面包机，打入鸡蛋

步骤 2

放入白糖

步骤 3

加入杏仁粉

步骤 4

加入面粉

步骤 5

在面粉中间位置用手指按出小坑，加入双效泡打粉。

步骤 6

用面包机将材料搅拌成团，搅拌10分钟。

步骤 7

将面团倒岀，可分为24个小酥饼。

步骤 8

将一份均分三份，一小份做八个，共24个。放铝箔纸上，做成小圆球，微微按扁。

步骤 9

送入烤箱，180度15分钟，因烤箱不同，建议全程在旁边照看，烤至微黄，断电后让酥饼在炉中冷却，烤色将略深。

步骤 10

岀炉！

步骤 11

放入便当盒，带到公司当下午茶点！

杏仁酥的小贴士

1、因酥饼易碎，厚度需一厘米左右，否则拎不起来。 2、本配方为1烤盘份量，泡打粉用双效泡打粉。 3、杏仁粉可换为其它坚果碎。 4、做好酥饼坯，同烤盘放入冰箱半小时，烤箱180度预热10分钟，再把冷却好的酥饼坯进行烤制，可迅速定型。 5、放冰箱步骤让成粒的白糖溶化，烤岀饼中嚼不到白糖颗粒。

菜谱创建时间：2017-03-16 22:17:11