视频|早餐松饼，开启一天的美好（低糖无泡打粉版）｜视频

作者： 元元儿童营养师

想给宝宝吃松饼，可是不建议给宝宝吃泡打粉，怎么办？ 这个方子利用了蛋白打发，替代了泡打粉发挥作用。内部非常松软哦！ 同时，两个鸡蛋的方子，做出来正好可以给妈妈和宝宝一起食用，满足一天的早餐哦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100g
• 柠檬 几滴
• 牛奶 120g
• 细砂糖 10g
• 玉米油 10g

视频|早餐松饼，开启一天的美好（低糖无泡打粉版）｜视频的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

分离蛋黄蛋清在两个无油无水的干燥容器中

步骤 3

牛奶倒入蛋黄，并搅打均匀

步骤 4

低粉过筛入蛋黄液，并搅拌至无颗粒的顺滑状态。

步骤 5

蛋清中加入几滴柠檬。

步骤 6

在蛋白中滴入柠檬，加入细砂糖，打发至有小尖角的状态。还可以翻看我做的戚风蛋糕的打发视频，过程更加详细。

步骤 7

把蛋黄糊加入蛋白，翻拌均匀。最后糊的状态也是顺滑的。

步骤 8

舀一勺面糊放入不粘锅，开中小火。尽量摊圆。

步骤 9

面糊表面有小气泡时，就可以翻面了。

步骤 10

最后可以淋上酸奶，放上喜欢的草莓等水果哦！

步骤 11

喜欢这份简单的小美好！

步骤 12

搭配燕麦牛奶，吃一份精致的早餐！

视频|早餐松饼，开启一天的美好（低糖无泡打粉版）｜视频的小贴士

1我每次摊完一锅的松饼，都会把锅放在凉抹布上降一下温。这样摊的松饼颜色比较好看哦。 2最后的翻拌好的面糊状态，记得看视频的顺滑状态哦。 3平底锅记得开中小火哦。不要太小，也不要过大。太小了，等很久松饼都不能变色。太大了松饼会糊。

菜谱创建时间：2017-03-16 09:44:43