普洱茶熏乳鸽

作者： chloe被注册了_

用料

• 乳鸽 1只
• 黄糖 100g
• 白米 120g
• 冰糖 50g
• 水 1000ml
• 生抽 140ml
• 老抽 60ml
• 玫瑰花 15g
• 八角 4个
• 桂皮 2个
• 普洱茶叶 20g
• 绍兴酒 10ml
• 花椒 适量吧
• 葱 2条

普洱茶熏乳鸽的做法步骤

步骤 1

将乳鸽洗净沥干，葱切段；煮开一锅水，加入乳鸽汆水1分钟，捞起沥干；

步骤 2

将清水、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒及绍兴酒煮开；

步骤 3

加入乳鸽，用大火煮开，转中小火煮20分钟

步骤 4

在锅面铺上钖纸，放上玫瑰花、普洱茶叶、黄糖及白米

步骤 5

放上蒸架，放上葱段及乳鸽，盖上锅盖，用中火烟熏3分钟；

步骤 6

熄火，烤5分钟，将乳鸽切件即成。

菜谱创建时间：2017-03-15 23:47:03