五花肉炒蒜苗

作者： 柠檬lhj

自创，非常好吃，又辣又想吃，每次都吃的一点不剩。

用料

• 蒜苗7-8 根
• 五花肉800 克
• 酱油 适量
• 广乐风味豆豉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

五花肉炒蒜苗的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，最好冰箱里面冻冻好切。

步骤 2

蒜苗切2-3厘米一段，蒜苗如果粗的话可以再中间划开一下，装盘备用，蒜白和叶子分开放。

步骤 3

锅内倒油，先放入五花肉炒，多炒一会，把五花肉的油多炸一会，看到肉慢慢变小微缩

步骤 4

同时倒入豆豉酱和酱油，盐和白糖，继续翻炒

步骤 5

翻炒均匀后，先加入蒜白翻炒，炒至变软后加入蒜叶翻炒几下，出锅之前可以尝尝，味道淡可以加盐。

五花肉炒蒜苗的小贴士

广乐牌风味豆豉非常地道，比起那些知名的老干妈要好吃多了，只可惜他家不打广告，知道的人不多，我都是从淘宝上一次买7-8瓶，平时也吃，也当炒料，如果换其他类似的，也可以。记住炒的过程中尽量不加水，干炒，如果锅底很干防止糊锅可以加一点热水调和一下，但切记不要放多了。

菜谱创建时间：2017-03-15 19:27:32