墨鱼粉丝煲

作者： 搞笑肉丸

用料

• 墨鱼 400g
• 五花肉 50g
• 花菜 100g
• 干香菇 2个
• 青蒜叶 适量
• 油 2汤匙
• 盐 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 老抽 2汤匙
• 白糖 少许
• 料酒 适量
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 胡椒粉 少许
• 葱段、姜片 各适量
• 粉丝 1小把

墨鱼粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粉丝和干香菇提前用水泡发，花菜、青蒜叶清洗干净，墨鱼提前处理好，用刀斜切出花纹，备用。

步骤 2

锅坐在火上，倒入清水，烧开后，将墨鱼放入水中汆烫一下捞出。

步骤 3

锅中放油，大火烧到六成热，放入五花肉煸炒，直至炒出香气，直接加入葱段和姜片。翻炒出香气后加入墨鱼块。

步骤 4

烹入料酒，加入生抽和蚝油以及其他的调料。

步骤 5

翻炒几下后，倒入适量的清水，小火慢炖10分钟左右。

步骤 6

加入花菜和香菇，当花菜炖煮成熟后，放入青蒜叶与粉丝，出锅之前可以淋入麻油。

菜谱创建时间：2017-03-15 13:59:55