黑椒肥牛卷

作者： 搞笑肉丸

用料

• 肥牛 400g
• 金针菇 200g
• 油 10ml
• 黑胡椒碎 100g
• 黄油 50g
• 干蒜蓉（也可用洋葱） 少许
• 蒜蓉 少许
• 蚝油 5g
• 糖 3g
• 番茄酱 15g
• 老抽 3ml
• 水 30ml
• 水淀粉 少许

黑椒肥牛卷的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净，用手分成小把备用。

步骤 2

用肥牛将小把金针菇卷起，粗细和拇指差不多即可。

步骤 3

锅中坐油，中火加热到四成热时，放入金针菇肥牛卷，煎到上色，大约五成熟。

步骤 4

锅中放入黄油，中火加热，待黄油融化到达五成热时，放入干葱蒜，蒜蓉爆香之后撒入黑胡椒碎，翻炒几下加入番茄酱爆香。

步骤 5

倒入水，中火烧开，将糖等剩余调味料一次性倒入，之后放入煎炸过的肥牛卷，中火加热直到收汁，中间需要将肥牛卷翻动两次，出锅前倒入少许水淀粉收汁即可。

菜谱创建时间：2017-03-15 11:19:28