超好吃葡式蛋挞

作者： MissTao烘焙

尝试了很多菜谱，终于配出最满意的蛋挞味道，爱美食，追求完美是我所追求的，分享给大家😘

用料

• 淡奶油 150克
• 牛奶 75克
• 糖粉 18克
• 炼乳 一勺
• 蛋黄 2个
• 蛋挞皮 10个

超好吃葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，把糖粉，牛奶，炼乳全部倒入淡奶油中(我最喜欢铁塔淡奶油的味道，配图因为这次做的时候没拍，找了以前的照片哦，不要介意哈哈)注：若使用细砂糖，需要隔水加热直到糖全部融化哦

步骤 2

把蛋黄打散加入淡奶油液中，搅拌均匀，千万不要打发了哟，把蛋挞液过筛，铛，蛋挞液就做好咯

步骤 3

倒入蛋挞皮中，记得只要七八分满就可以咯，配方的量刚好可以做十个蛋挞哦

步骤 4

提前预热烤箱，上下火180度，中下层，大约30分钟，那个烤箱温度会有所不同哦

步骤 5

出现焦糖色上色就代表烤好了，香喷喷出炉

超好吃葡式蛋挞的小贴士

蛋挞液一定要过筛哦，否则会有蛋白黏液哦 那个烤箱温度会有不同，配方温度是按照我家烤箱来设置的，大家需要时刻注意黄灿灿的蛋挞哦，有焦糖上色就证明OK咯

菜谱创建时间：2017-03-14 23:02:52