韭菜炒香干

作者： 平儿姐姐

用料

• 香干 4块
• 韭菜 200克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 干辣椒段 少量
• 葱段 少量
• 花椒 少量

韭菜炒香干的做法步骤

步骤 1

香干切条

步骤 2

韭菜切段

步骤 3

热锅，下油，放入几粒花椒，炸香后捞出不用，放葱段，辣椒段炸香，下香干

步骤 4

香干炒软后，放酱油，少许盐，翻炒入味

步骤 5

下韭菜，快速翻炒，韭菜变色就起锅装盘，开吃！

步骤 6

碧绿香脆

韭菜炒香干的小贴士

注意油稍热就加花椒炸香，别炸糊了，炸葱和辣椒用中小火，否则容易炸糊，先炒香干到变软后就调味，入味后再放入韭菜，大火快炒，断生后就起锅，要不炒久了韭菜容易出水，影响口感！

菜谱创建时间：2017-03-14 20:40:07