凉拌鸡丝

作者： 我和我追逐的梦66668

用料

• 鸡胸
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 香菜
• 醋
• 蒜
• 姜
• 盐
• 生抽
• 糖
• 葱
• 料酒
• 剁椒
• 芝麻酱
• 花生

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

冷水放入鸡肉，大料，花椒，姜，葱，料酒。鸡肉煮熟以后，捞出。鸡肉晾凉了以后，用手撕成丝。

步骤 2

胡萝卜切丝，黄瓜插丝。

步骤 3

锅里放底油，把胡萝卜炒熟。

步骤 4

把花生放在案板上，用擀面杖擀碎。

步骤 5

锅里放油，油热后下入葱、姜、蒜、大料、花椒、剁椒。煸出香味后，把干的沥掉，把油倒入花生碎里。

步骤 6

加入糖、酱油、醋、盐。

步骤 7

芝麻酱用温水解开，然后加到调料碗里，再加点蒜沫，加辣椒油，搅拌均匀。

步骤 8

将胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡肉丝摆盘，上面撒上香菜沫和葱沫。

步骤 9

淋上调料，就ok了。

步骤 10

拌匀

菜谱创建时间：2017-03-14 20:20:51