蓝莓蛋糕卷

作者： 我和我追逐的梦66668

用料

• 蓝莓酱 适量
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 40克
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 油 40克
• 牛奶 40克

蓝莓蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

取4个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。

步骤 2

蛋清放进打蛋器里面，打发。加入30克白糖。

步骤 3

蛋黄搅匀，放入10克糖，40克牛奶，40 40克油，然后再搅匀。放入40克面粉，再搅匀。面粉不能有颗粒。

步骤 4

把打发的蛋清放到搅匀的面糊里。然后用铲子上下翻，知道拌均匀。不能转圈搅。

步骤 5

把面糊倒入烤盘，用刮板刮平。

步骤 6

烤箱，上下火170度。先预热5分钟，然后放入烤盘。15分钟后出炉。

步骤 7

不烫手以后，在前面刷上蓝莓果酱。

步骤 8

然后卷起来，放入冰箱保鲜层，定型。20分钟后取出。

步骤 9

然后切成自己喜欢的大小。就ok了。

菜谱创建时间：2017-03-20 15:30:48